塑胶需数百年才能分解，严重污染环境，优才（杨殷有娣）书院学生花一年时间，把一种「吃塑胶细菌」蛋白中的氨基酸突变，其分解聚对苯二甲酸乙二酯（PET），可制作饮料瓶的塑胶活性增加一点六倍，能有效於工业中分解相关塑胶废料，研究荣获「国际基因工程生物机械竞赛」（iGEM）高中组金牌，是首队独立参赛及获得金牌的香港高中团队，目前正撰写报告，准备向科学期刊投稿，冀与本地生物科技公司合作作进一步研究。
优才（杨殷有娣）书院由十一名中三至中五学生组成的科研团队，同样关注以生物科学分解塑胶，其中一位队长、中五生曾铠洋表示，团队自去年七月起，开始阅读PETase的研究文献，分析其三维结构，并谘询香港大学及科技大学教授及公众意见来重塑研究方向，推测可通过突变PETase中特定区域的氨基酸，能增加其活性，加速PET塑胶分解，便决定把细菌基因改造。
团队於十一月初远赴美国参加由麻省理工学院创办的「国际基因工程生物机械竞赛」（iGEM），在这个旨於促进大学本科生在合成生物学领域交流，每年吸引逾三百五十队、来自四十二个国家及地区参加的比赛中，荣获高中组金牌，更是首队独立参赛及获得金牌的香港高中团队。
余家燕指，研究的成功除了为在工业过程中更有效地分解PET塑胶废料提供可能性外，更展示学生亦能创建新的概念和理论，应用跨学科知识解决世界问题，她透露，团队正把研究撰写成文章，向世界知名的科学期刊投稿，冀与本地生物科技公司合作作进一步研究。
优才(杨殷有娣)书院 G.T. (Ellen Yeung) College
办学宗旨：学校的使命是为社会培育优秀的科技和领袖人才。学校重视培养品德、提高学养。爱心、创意、勤奋是学校的教育目标。
学校位置：西贡区 将军澳调景岭岭光街10号。
学校类别：直资、男女校，全年学费约 $38,280。
学校学费：全年约 $38,280，跟其他 59 间直资中学比较，学费贵过 49 间学校。
创校历史：2005 年创立，办学团体：天才教育协会
校训：爱心、创意、勤奋 Love, Creativity, Task Commitment。
教学语言：学校以英文为主要教学语言。学校有开办国际文凭大学预科课程。
以下是初中（中一至中三）及高中（中四至中六）开设的科目。粉色底代表以英文为教学语言。
初中的科目包括：中国历史、中国语文、普通话、剑桥英语课程、化学、地理、数学、校本英语课程、物理、生物、经济、综合科学、英国语文、视觉艺术、音乐、体育。
高中的科目包括：中国语文、中国历史、中国文学、通识教育、英国语文、校本英语课程、数学、经济、地理、生物、化学、物理、体育、音乐、视觉艺术。
中一收生：学校不参加教育局的「中学学位分配办法」
学校自订中一收生的程序及申请日期，你须直接向学校查询。「非参加派位直资中学」通常於每年九月到十二月接受下学年中一入学申请。
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